普洱介绍

普洱介绍

记忆中的霉味普洱茶

时间:2020.08.26 14:34   浏览次数:

生茶不像熟茶,经过渥堆发酵后其里面的有益菌群、细菌以及其他内含物质,或多或少在渥堆相对高温的情况下被杀死了

那么在这种情况下,就很难像生茶一样具备了更多长虫的物质条件

饼面出现破损,看起来不规整,又不是人为弄破的话,那就可能是茶虫吃成这样的

因为茶饼的正面和背面在放置位置的正中间,受保护程度较高

虽然茶饼容易造成较大面积的挤压,但它的整个面是平的,没有棱角,承受面就宽,自然就不会集中磨损

或者是人为损坏,那么出现破损或是有小洞的话,一般是茶虫造成的

反之,茶树树龄越小,刺激性就越强,汤质越烈、越薄,香气集中在舌面上下;口腔对应点越往前,茶气越弱

只要普洱茶的收藏原则把握正确了,普洱茶就会增质、增值,陈化后的普洱茶品质就会提升

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黄白:茶汤微黄,几乎接近无色

观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶

喝普洱茶,丰富的香气总是能带给我们更愉悦的品饮体验

对于普洱茶的香气类型,我们都有所了解,但它香达到什么样的级别程度,你能分清吗?所以,每次泡茶不宜超过5克,每天不超过两道茶

此外,建议砖茶、普洱茶含氟较多,也不宜多喝

说完客观因素,再看一下主观因素

每一款茶都有自己的性子,每一个泡茶之人都有自己的性情,泡茶的过程就是一次修行

有人甚至说可以从泡茶中看出此人性格是毛躁还是稳重或是拘谨

普洱茶只有经过正确的存放,在合适的环境下,经过漫长的岁月洗礼,让普洱茶自身产生各种生物化学作用,才能真正成为滋味醇厚、回甘生津,有着独特陈香的成品普洱茶(好品饮状态)

随着茶学基础研究和生产过程的逐渐深入,人们对茶学分类有了很多新的认识和理解

如何认识茶的活性因子以及系统分类,并指导今后中国茶学以及世界茶学的研究,这是摆在我们茶学研究学者和专家面前的课题

烘青与炒青属于绿茶

烘青的主要工艺是杀青、揉捻、高温烘干

高温烘干的目的一是提香,二是杀死活性酶,中止茶叶的变化

由于烘干温度达到一百度以上,烘干后茶叶只保留百分之七以下的细胞水分,茶叶呈现茶绿汤绿的特征

纯料茶、拼配茶没有孰好孰坏,也不需要对拼配茶产生偏见,喝起来品质好才是硬道理

不同的喜好、经济承受能力,选择适合自己的茶,喝得开心就是最好的茶

对于普洱茶苦味的处理,都是以冲泡方法来控制,同时视各品茗者对苦味的接受能力情况,而泡出适当苦味程度茶汤

所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化,苦能化甜,涩而化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩

反之苦涩停留在口腔,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题

杨丽萍,1958年生于云南,洱源白族人,自幼酷爱舞蹈

1971年进入西双版纳州歌舞团,九年后调入中央民族歌舞团,并以“孔雀舞”闻名

1992年,她成为中国大陆第一位赴台湾表演的舞蹈家

1994年,独舞《雀之灵》荣获中华民族20世纪舞蹈经典作品金奖

2003年,杨丽萍任原生态歌舞《云南映象》总编导及主演

2009年,编导并主演《云南映像》姊妹篇《云南的响声》,再获成功

在2012年央视春晚以舞蹈《雀之恋》,再展舞蹈诗人的风姿