普洱介绍

普洱介绍

1953年生产普洱茶

时间:2020.08.26 14:34   浏览次数:

在普洱茶紧压茶(主要指饼茶)制作历史上,有一种必不可少的制作工具叫“石模”,这种模具最初是由两样材质制做而成:一种是木模,一种是石模

两种均是早年机械动力不发达时,为了更好的制作普洱茶所使用的一种模具

而手工石模压制茶饼,是云南普洱茶传统的压制方法

但是木模在制作普洱茶的过程中易损,保存时间不长,并且在压制时达不到应有的重量,使普洱茶在后期保存和转化的过程中没有石模那般好,于是木模渐渐的淡出人们的视野,取而代之且被广泛应用的是“石模”

如今在普洱茶市面上,经常可以看到这样的茶品宣传语,“传统手工,石磨压制”

不经意间让人扑哧一笑,为何?首先不管茶品是不是真的传统手工,但至少可以肯定这些茶连最基本的概念都没搞清楚,就在茶叶包装上就赫然打上“石磨压制”,以此来吸引消费者,达到宣传推广的效果和目的,这样的例子在“自有品牌”中屡见不鲜

常此以往,“石磨”便成了人们意识上的普洱茶传统制茶上的正确概念,然而事实并非如此,任何事物都有它的诞生,发展,兴盛,和衰亡的过程,小到花草,大到国家民族,追本溯源,总有可觅之根,普洱茶“石模压制”也不例外

今天我们就来为压制普洱茶的工具——“石模”正名

前两天在邦东忘了跟大家讲一个事儿,就是我们说一棵树可能要采3~5天才能采完

今天就具体给大家说明一下

同样一棵树,有的能采一芽二叶,有的就不能采,还得长4~6天,所以一棵树要全部采完,你得来好几次

当然有一种办法,就是等它长老,等芽全部长齐,一次来采,但那样质量太差了,所以得一次一次来

有森林的茶园,植物的枯枝落叶形成的腐植物很多,茶树有较充足有肥力供应

无森林环境的茶园无腐植物的供肥,为提高产量就必须施肥,就会有化肥问题

自然肥力和人工施肥的茶叶品质会有明显差异

就如同人们饮食中已经发现并普遍认同的:饲料鸡与生态鸡,化肥菜与农家肥菜从口感、滋味上的明显差距

优质的普洱新茶,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的

在喝茶人口中,有所谓的“满口是茶”,这边是粘稠度的一个很好诠释

喝下一口茶,可以感受到茶叶的味道,很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶,就具备良好的粘稠度,如班章茶,其口腔丰富度与冲击力都是一流的,一入口,凭借其口感与香气,便可以轻易的辨认出其为班章茶

云南普洱茶既是饮品也是文化商品,它是华茶大观中的一道亮丽风景

云南普洱茶的传统品种有云南七子饼、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、内外销紧茶、云南普洱方茶、竹筒香茶

普洱茶新品有普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等等

在这些茶品中有“生普”,也有“熟普”,花色达近百种

云南普洱茶具有特殊的“陈质”,以陈为贵

“普洱茶”是007年以后才被外界所熟知,随着普洱茶的“出现”,可能是由于营销需要或其他,“古树茶”、“老树茶”“大树茶”“小树茶”等等概念也出现了

在此之前普洱茶区也没有古树茶的叫法,茶树就是茶树

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